🍽️ Día Mundial de la Tapa: Un Bocado de Cultura y Tradición Española

Cada 16 de junio, España celebra con orgullo el Día Mundial de la Tapa, una fecha dedicada a uno de los elementos más representativos y sabrosos de su gastronomía. Esta jornada no solo rinde homenaje a la tapa como formato culinario, sino también al ritual social que la rodea: salir de tapas es sinónimo de compartir, conversar y disfrutar.

¿Qué es una tapa?

La tapa es una pequeña porción de comida que se sirve tradicionalmente junto con una bebida en bares y tabernas. Aunque en sus orígenes era una simple loncha de jamón o queso colocada sobre el vaso para “tapar” la bebida (de ahí su nombre), hoy en día la tapa ha evolucionado hasta convertirse en una auténtica expresión del arte culinario.

Desde unas clásicas patatas bravas o una tortilla española, hasta creaciones modernas con ingredientes gourmet, las tapas forman un universo gastronómico propio, tan diverso como las regiones del país.

Un patrimonio cultural que trasciende fronteras

La tapa no es solo una delicia nacional; se ha convertido en embajadora mundial de la cocina española. Su popularidad ha cruzado fronteras, inspirando festivales gastronómicos en ciudades como Nueva York, Londres, Tokio o Buenos Aires, donde chefs internacionales reinterpretan este concepto adaptándolo a sus culturas y productos locales.

En 2018, el gobierno español solicitó a la UNESCO que la tapa fuese reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por su valor como símbolo de convivencia, creatividad e identidad local.

Origen del Día Mundial de la Tapa

Impulsado por Saborea España (una plataforma que promueve el turismo gastronómico), el Día Mundial de la Tapa se celebra desde 2013 con actividades que incluyen rutas de tapas, talleres de cocina, degustaciones y maridajes en restaurantes de todo el país. Además, numerosas embajadas y consulados españoles en el extranjero organizan eventos para dar a conocer esta tradición.

¿Por qué celebrar este día?

• 🍷 Promueve la cultura gastronómica española.
• 👫 Fomenta la socialización y el turismo local.
• 🧑‍🍳 Impulsa la creatividad culinaria.
• 🇪🇸 Refuerza la identidad cultural.

Celebra hoy: sal de tapas

No hace falta estar en España para celebrar este día. Puedes organizar una noche de tapas en casa con amigos, preparar recetas típicas como croquetas, pimientos de padrón o montaditos, y maridarlas con un buen vino, vermut o cerveza.

Y si tienes un restaurante o bar, este día es una excelente oportunidad para ofrecer un menú especial de tapas, promociones o catas que acerquen al público esta tradición.

El Día Mundial de la Tapa es, en definitiva, una fiesta para el paladar y un brindis por todo lo que significa compartir alrededor de una mesa.

¡Feliz día de la tapa! 🥂