GASTRNOMÍA

La gastronomía española ha logrado consolidarse como una de las más influyentes fuera de su país de origen. Diversos platos tradicionales se han adaptado a otros entornos culturales sin perder su esencia. Desde la costa valenciana hasta el interior castellano, las preparaciones han viajado y se han establecido en cocinas y restaurantes de múltiples ciudades del extranjero. Uno de los ejemplos más representativos es el de las tapas. Este formato […]

En tiempos en los que la comida rápida y los procesos industriales dominan buena parte de la oferta gastronómica, algunos espacios optan por volver al origen. Lugares donde la preparación diaria se basa en recetas conocidas, con ingredientes frescos y técnicas que priorizan el sabor auténtico, están ganando terreno entre quienes buscan una experiencia más cercana. Así, la cocina casera sigue vigente, conectando a los comensales con los sabores de […]

El invierno trae consigo bajas temperaturas y aire seco que pueden deshidratar y sensibilizar la piel, que también sufre los estragos de espacios secos por la calefacción, siendo todo un reto para la epidermis conseguir una hidratación más profunda y duradera.  Los aceites naturales se han convertido en un aliado ideal para combatir estos efectos gracias a sus propiedades nutritivas, hidratantes y protectoras. Aquí exploraremos sus nutrientes esenciales, la diferencia […]

El atún es uno de los alimentos más apreciados en la gastronomía mundial debido a su sabor, versatilidad y alto valor nutricional. Con su textura firme y su característico sabor, se convierte en un ingrediente perfecto tanto para recetas sencillas como para platos más elaborados. Desde su preparación cruda hasta su cocción en guisos, ha sido parte fundamental en la cocina de muchos países. Además, gracias a su alto contenido […]

En los últimos años, el showcooking ha ganado terreno como una de las opciones más atractivas y novedosas para eventos sociales y empresariales. Esta práctica combina la demostración en vivo de la preparación de alimentos con la interacción directa entre chefs y comensales, creando una experiencia gastronómica que va más allá del simple acto de comer. Desde reuniones familiares hasta celebraciones corporativas, esta modalidad se adapta a diferentes tipos de […]