URREGIN, EL ÉXITO DE UN AÑO DE FOGONES TRADICIONALES VASCOS
Un año después de su apertura, las sensaciones no podrían ser más positivas en Urregin, el restaurante de cocina de vanguardia vasca. El restaurante, apuesta personal del chef Yoseba Egaña tras el cierre de los restaurantes de los que era chef ejecutivo durante la pandemia de dos restaurantes de renombre: Nebak Madrid y Nebak Bilbao. Formado en la Escuela de Hostelería de Laredo, su camino en las cocinas ha ido […]
