Tradición

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NOTICIAS

Protestas bajo la lluvia contra el Toro Júbilo de Medinaceli

La localidad soriana de Medinaceli volvió a convertirse este fin de semana en escenario de una intensa confrontación entre defensores de la tradición y activistas animalistas, con motivo de la celebración del polémico Toro Júbilo, el último toro de fuego que se celebra en Castilla y León. Más de 250 personas convocadas por el Partido Animalista (PACMA) y otros colectivos se concentraron el sábado 15 de noviembre frente al Ayuntamiento […]

today18 noviembre, 2025 26 31

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GASTRNOMÍA

URREGIN, EL ÉXITO DE UN AÑO DE FOGONES TRADICIONALES VASCOS

Un año después de su apertura, las sensaciones no podrían ser más positivas en Urregin, el restaurante de cocina de vanguardia vasca. El restaurante, apuesta personal del chef Yoseba Egaña tras el cierre de los restaurantes de los que era chef ejecutivo durante la pandemia de dos restaurantes de renombre: Nebak Madrid y Nebak Bilbao. Formado en la Escuela de Hostelería de Laredo, su camino en las cocinas ha ido […]

today20 septiembre, 2022 179